“供应链为王”谋增量茶百道锚定“长期主义”

成功登陆资本市场四个多月后，“茶饮巨头”茶百道交出了上市后的首份“答卷”。

财报显示，今年上半年公司实现营收为23.96亿元；经调整净利润为3.95亿元。截至2024年6月30日，茶百道全国门店增至8385家，较去年同期增长20.6%。

不断壮大的加盟队伍背后，不仅是加盟商对品牌的认可，更离不开茶百道的大力投入。“2024年上半年，公司加大对加盟商的政策支持以及向加盟商出售货品及设备的优惠力度，同时增大了整体市场投入费用。”茶百道方面表示。

现代企业之间的竞争，早已不再是一对一之争，而是围绕各自核心的供应链之争。对于新茶饮赛道，加速扩张和价格巷战之下，赚快钱或许并非难事，但更需要遵循长期主义。茶百道能够主动牺牲短期利润增速，让利加盟商，加大投入，巩固上游供应链，颇为难得。

“立秋日”销售额破亿元 供应链助力新增长

今年上半年，茶百道在整体规模、供应链、产品创新等方面均迎来升级。财报显示，公司门店数稳定增长至8385家；上半年推出21款新品，并对9款经典产品的配方进行了升级。截至6月30日，茶百道注册会员数量达到1.13亿。

在刚过去的立秋日，“秋天第一杯奶茶”更是迎来销售热潮。茶百道表示，“秋一杯”当天茶百道总零售额高达1.34亿元，订单量在美团、饿了么平台均位居品类前二。

不断向好的数字背后，离不开茶百道差异化的产品创新和敏捷协同的供应链的“助攻”。

一直以来，产品同质化始终是压在新茶饮上的一座大山，保持品牌新鲜感和活跃度成为行业增长的重要驱动力。相比其他品牌，茶百道以“独家秘方”向上游供应商反向定制，以此不断完善产品开发的标准化。目前，茶百道所使用原料中70%的配方为自研，具体配方比例严格保密，提高产品的复制门槛，加深品牌护城河。

另一方面，茶饮产品的创新归根结底离不开品牌供应链的独特优势，供应链才是下半场决胜的关键。

今年5月，茶百道首个自有原叶茶生产基地在福建晋安投产，该基地拥有12条自动化机械化产线，年产能5000吨，可供应全国8000余家门店，使得茶百道原料供应的安全性、稳定性、经济性再迈上新台阶。目前，茶百道已建立起茶叶原料“生产、制作、加工、研发、销售”的完整链路；在全国已设立24个仓配中心，实现97%以上的门店每周两次配送，90%的门店下单后次日送达。

茶百道方面曾表示，上市所筹集的资金51%将用于提高整体运营能力及强化供应链。这既是为进一步提升品牌的核心竞争力，也是为支持公司未来能将出海作为品牌的第二增量。

锚定“长期主义” 目光不只看到眼前的利润

新茶饮一路狂飙之下，加盟模式也成为市场的主流模式。当用户红利不再，各品牌的重心也从对用户的争夺转向对加盟商的争取。

财报显示，今年上半年，茶百道加盟店达8376家，较去年同期的6947家增长约20%。

茶百道在行业内一向以加盟商筛选严格著称。茶百道曾在IPO招股书中透露，想成为茶百道的加盟商，需要通过填表、审核、面试、笔试等多个环节，加盟商的年龄、学历都会成为考虑因素。此外，茶百道还要求加盟商对餐饮行业有深刻理解，并具备强烈的创业精神，能全身心投入门店的运营管理。

能够“过五关斩六将”，成功成为茶百道加盟商的人，显然都具备一定商业经营方面的潜力，并获得了茶百道的认可。而如何扶持这些有潜力的合作伙伴更好应对市场竞争，茶百道有自己的解法。

首当其冲的便是降低加盟商开店成本，直接让利加盟商。据茶百道更新的2024年加盟优惠政策显示，在签约环节，茶百道根据新加盟商的不同店数推出4万元～18万元不同程度减免；同时还推出“物料返点政策”“高租金返点政策”等活动。例如，新加盟商新签门店3间以上和老加盟商新签门店2间以上，可申请物料年度进货总额的2%～5%返点；高租金的店铺还可申请3%的物料返点。

此外，得益于扎实的供应链布局，在进货价格、设备、包材等方面，茶百道也均进行了超10%的不同程度下调。以包材为例，茶百道此前下调了多种包材价格的供货价格，如吸管、杯袋、标签打印纸等，整体降价幅度在17%左右。

牺牲短期利润增速，却能放大加盟商的长期价值，在行业竞争中留住更多加盟商，以此形成“飞轮效应”，让品牌与加盟商互惠共赢。

当下，面对未来三年新茶饮市场保持15%以上年平均增长的市场潜力，任何品牌都不愿意只做一锤子买卖。而要成为长青的茶饮品牌，不仅要寻找到能跨越行业周期的核心竞争力，更需要在时代洪流中遵循长期主义。

文/十一